Elisenlebkuchen

2 Eiweiß, 150 g Mandeln od. Nüsse, 180 g Zucker, 50 g Zitronat, 50 g Mehl, 1 Zitrone und Vanillezucker. Die Masse nicht zu fest halten auf Oblaten streichen u. nach d. backen glasieren.

Glasur: 140 g Puderzucker mit 3 Eßl. Wasser oder Eiweiß dick anrühren, etwas Vanille oder Zitrone beigeben und warm die Lebkuchen bestreichen.