Haselnußlebkuchen
7 Eiweiß, 370 g Puderzucker, 250 g geriebene Haselnüsse, 1 Zitrone, 50 g Zitronat, 10 g Zimt, Nelken, Muskat, 75 g Stärkemehl, 75 g Mehl. Eiweiß zu Schnee schlagen, mit d. Zutaten mischen, auf Oblaten, nicht zu rasch backen.
7 Eiweiß, 370 g Puderzucker, 250 g geriebene Haselnüsse, 1 Zitrone, 50 g Zitronat, 10 g Zimt, Nelken, Muskat, 75 g Stärkemehl, 75 g Mehl. Eiweiß zu Schnee schlagen, mit d. Zutaten mischen, auf Oblaten, nicht zu rasch backen.