Sandkuchen

250 g Butter, 125 g Mehl, 125 g Kartoffelmehl, 250 g Zucker, 5 Eier, 4 g Backpulver, Vanillezucker

Butter sahnig rühren, löffelw. Mehl und Backpulver zugeben. Zucker, Vanillezucker oder Zitrone, 1 Prise Salz und die verquirlten Eier schaumig rühren und löffelw. zur Buttermasse geben. Diese schwere Masse in d. Kastenform backen.