Gewürzgurken

Für 14 Industriegläser:
4 l Wasser,
1 Fl. Essigessenz,
150 g Salz
250 g Zucker

Für 6 Litergläser:
2 1/2 l Wasser, 1/2 l Essig
1/2 Pf. Zucker, 2 Handvoll Salz (2 mittlere Hände) - 120g

Diese Zutaten abkochen und abgekühlt über d. Gurken gießen.
Senfkörner, Zwiebel, Dill, Pfeffer, Lorbeerblätter