Mandelkuchen

1 kg Mehl
375 g Zucker
250 g Honig
4 Eier
125 g Butter
50 g Zitronat
8 g Hirschhornsalz
2 Teel. Kakao
2 Teel. Zimt
1 1/2 Teel. Nelken
1 Teel. Muskat
etwas Anis u. Mandeln

Honig flüssig machen, Gewürze, Zucker u. Butter verrühr. Wenn erkaltet, Eier u. Mehl geb. Teig auf Oblaten, über Nacht stehen, bis sie trocken sind. Die Masse ergibt 34 Stk. Auf 1 Oblate gibt man 40 g Teig. Hirsch-Salz in Wasser auflösen.