Ringelschwänzchen

50 g Margarine, 250 g Mehl, 65 g Zucker, 1/2 Ei, 5 Eßl. saure Sahne, oder Wein, Salz, 1 Teel. gemahl. Ingwer, den glatten Teig dünn ausrollen in etwa 2 cm x 12 cm große Stücke schneiden und jeden Streifen über einen Quirlstiel drehen. Sofort in das heiße Fett streifen und ausbacken. Mit Puderzucker bestäuben.