Biskuitboden

3 Eier, 3 Eßl. heißes Wasser, 125 g Zucker, 1 Vanillezucker, Salz, 75 g Mehl, 75 g Maizena, 1 Teel. Backpulver.

Die Eier trennen, Eigelb mit Wasser u. Zucker cremig schlagen, Eiweiß, Vanillezucker u. Salz zu Schnee schlagen, dieses auf d. Eigelbcreme gleiten lassen. Mehl dazugeben, vorsichtig unterheben. Die Masse in eine m. Butterbrotpapier ausgelegte Springform füllen, backen bei 220° - 20 Min.