Sandtaler

300 g Butter, 120 g Staubzucker, Salz, Zitrone, 500 g Mehl, 1 Ei zum bestreichen, Zucker zum wälzen, Rollen formen, mit Ei bestreichen, in Zucker wälzen, 3 Std. in Kühlschrank, schneiden 7 mm, 180° - 15 Min.