Honigkuchen

250 g Honig, 3 Eier, 175 g Mehl, 1 Teel. Backpulver

Den erwärmten Honig mit den Eiern schaumig schlagen, Mehl u. Backpulver zugeben, Teig in Springform backen bei 190°, 15-20 Min. Sofort auf Butterbrotpapier stürzen u. abkühlen lassen, 1-2 Tage luftdicht verschließen, damit er durch zieht.