Hirschknöpfe

1 Pf. Mehl
300 gr. Sahne
200 g. Zucker
1 Ei
1/2 Pä. Backpulver
1 Pä. Vanillezucker

alles gut durchkneten, über Nacht stehen lassen, Rollen formen, kalt stellen,

1 Teel. Zimt
1 Eßl. Kakao
1 Eßl. Semmelbrösel
2 Eßl. Zucker
von allen nur die Hälfte nehmen
darinnen wenden, 1 Stk Mandel in d. Mitte